Las herramientas de análisis de los procesos son herramientas gráficas relativas a un …
Los balances de materia y energía son una contabilidad de entradas y salidas de mate…
La industria alimentaria requiere hombres y maquinaria para procesar los productos na…
Desde los primeros tiempos, el hombre ha transformado los alimentos que encuentra en l…
Los fenoles son compuestos químicos que se encuentran ampliamente distribuidos en las …
Nunca se comió tanta carne como ahora, y el ritmo de consumo no parece sostenible. ¿La…
En el vídeo se muestra la elaboración industrial de los panes, queso, carne, ke…
Las nuevas leyes sobre la marihuana hicieron crecer las ventas de las empresas que l…
El chocolate es sinónimo de placer para la mayoría, pero el largo camino del cultivo …
Trabajadores explotados, ecosistemas invadidos y juegos políticos: en los pasillos oc…
La industria del agua embotellada crece a un ritmo imparable y, como consecuencia, ci…
En el sur de Francia, los vinicultores tienen que recurrir a medidas extremas para c…
Los aguacates se convirtieron en un ingrediente esencial de la noche a la mañana, pe…
Disminuye el suministro mundial de pescado, y la industria enfrenta una crisis que in…